Anda penggemar sate? Jika iya anda tentu tahu yang namanya sate Padang. Ya sate yang satu ini benar -benar khas berasal dari Propinsi Sumatera Barat. Bedanya dari sate yang lain terletak di kuah yang khas pedasnya. Selain itu pemilihan daging sapi yang diganti dengan daging kambing dengan kari kambing yang kental dan menambah wangi semerbak dari panggangannya.
Benar-benar menggoda. Sebenarnya sate Padang juga ada dari berbagai daerah di Sumbar. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu sate Padang, Sate Padangpanjang dan sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi dengan bumbu cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Sate Padangpanjang dibedakan dengan kuah sate yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah.Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas. Sate Mak Syukur di kota Padangpanjang sangat terkenal di Minangkabau sedangkan sate Ajo Laweh merupakan sate Pariaman yang terkenal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar